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肉烫熟再磨碎!她创超狂天竺鼠冰淇淋 吃起来竟像鸡肉

2019-10-06 00:04

肉烫熟再磨碎!她创超狂天竺鼠冰淇淋 吃起来竟像鸡肉

国际中心/综合报导

天竺鼠又称为豚鼠、葵鼠,不少民众都把牠当作宠物来饲养,不过在南美洲,牠其实是传统美食。厄瓜多就有一名妈妈玛丽亚(Maríadel CarmenPilapaña)发挥创意,利用天竺鼠肉来制作冰淇淋,据说冰淇淋尝起来有鸡肉的味道,并在当地造成一股热潮。

▲地方妈妈利用天竺鼠肉来制作冰淇淋。(示意图/翻摄自Pixabay)

天竺鼠在台湾被当作可爱宠物来饲养的,但在哥伦比亚、秘鲁和玻利维亚等国家,牠是一种传统的食物,厄瓜多的人还会把天竺鼠拿去用盐煮熟,并搭配马铃薯和花生酱作为配菜一起食用,但现在食用方法还有突破。据《太阳报》报导,有3个孩子的妈妈玛丽亚,先前参加了培训班课程,尝试了各种特殊口味的冰淇淋,并花了6个月的时间进行实验,其中材料包括甲虫、蘑菇、菠萝等,最后研发出天竺鼠味冰淇淋。

据悉,天竺鼠味冰淇淋味道相当特别,尝起来有鸡肉的味道。而制作的第一步,要先用盐将天竺鼠肉煮熟后磨成泥,之后加入奶油或牛奶,再与冰淇淋搅拌混合才能完成。而这超特殊风味的冰淇淋一桶要价1美元(约31元台币),现在玛丽亚每周都会制作150份天竺鼠冰淇淋,以及40份甲虫冰淇淋到街上贩售,竟意外得到好评并抓住民众的胃。

▲天竺鼠味冰淇淋拿到街上贩卖竟大获好评。(示意图/翻摄自Pixabay)

玛丽亚透露,她把天竺鼠做为甜点,把美味提升到了一个新的高度,但她也说,当初她的家人和丈夫都认为她疯了,他们认为没有人喜欢这些冰淇淋,未料现在当初最不被大家看好的冰淇淋,反而成为了她的主打商品,更有顾客说虽然味道很诡异,但尝起来还不错。(范瑜珊报导)

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